vendredi 7 janvier 2011

Jello toxedo




Source: jnet

Faire une préparation de jello aux fraises comme indiqué sur la boîte.
Verser dans des verres.
Placer les verres pencher pour que le jello prenne en diagonale.
Lorsque c'est pris faire une préparation de jello aux raisins(laisser tièdir avant de verser sur la première préparation) et pencher en sens opposé, laisser figer.

Pour la dernière rangée faire la préparation suivante:
¾ tasse eau froide
1/3 tasse sucre granulé
1 sachet de gélatine sans saveur Knox (J'avais mis 2 sachets mais trop rigide)
1/3 tasse concentré de jus de pomme
3 glaçons
3/4 tasse yogourt vanille

Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sucre et la gélatine Knox.
Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète.
Ajouter le concentré de jus et les glaçons, remuer jusqu'à ce que les glaçons fondent, puis incorporer le yogourt à l'aide d'un fouet.
Laisser tièdir et verser sur les verres.

N.B.faire du jello à saveur de votre goût et dans la dernière préparation mettre le jus et le yogourt que vous aimez.
Donne six portions.

mardi 4 janvier 2011

Verrines graham


"Une recette de tarte graham modifiée pour en faire une nouvelle présentation"

Source: Jnet

Tremper le bord du verre dans le jus de citron et tourner dans la chapelure graham. Réserver.

Faire la préparation suivante:
3/4 tasse de chapelure graham
1/8 tasse de sucre
2 c. à tab. de beurre ou margarine

Fondre le beurre 1 min. à Hi. Ajouter chapelure et sucre. Bien mélanger avec les mains. Réserver 1 c. à tab. de ce mélange pour saupoudrer sur la meringue.
Placer au fond du verre 2 c. à table de préparation et tasser avec un objet ou vos mains dans le fond du verre en remontant légèrement sur les côtés.
Cuire 8 secondes par verre au micro-onde. Réserver.

Garniture :
½ tasse de sucre
2 c. à tab. de fécule de maïs
1 c. à tab. de farine
1 pincée de sel
2 tasses de lait
2 jaunes d'œuf
1 c. à tab. de beurre
1 c. à thé de vanille

Mélanger sucre, fécule, farine, sel. Ajouter le lait et cuire 3 min. à Hi. Brasser et cuire 2 min. à Hi. Brasser, ajouter 2 jaunes d’œufs battus légèrement. Cuire 1 min. à Hi. Brasser et si pas assez épais cuire encore 1 min. doit avoir une consistance de crème onctueuse. Ajouter le beurre et la vanille.
Placer dans les verres. Réserver.

Meringue :
2 blancs d’œuf
2 c.à tab. de sucre

Battre jusqu’à consistance ferme en ajoutant peu à peu le sucre. Déposer sur la costarde. Saupoudrer légèrement de préparation graham.Cuire 15 secondes par verre.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec une cerise.

Donne 4 portions.

N.B. ajuster le temps de cuisson + OU - selon votre micro-onde.